TRAINING STRATEGI KEUANGAN UNTUK BISNIS RESTORAN

TRAINING STRATEGI KEUANGAN UNTUK BISNIS RESTORAN

Deskripsi

Tahukah Anda? Menurut laporan dari Toast Restaurant Success Report (2019), 52% restoran gagal dalam tiga tahun pertama karena buruknya strategi pengelolaan keuangan, seperti perencanaan arus kas yang tidak realistis dan kurangnya kontrol biaya operasional. Industri restoran memiliki margin keuntungan yang tipis, sehingga strategi keuangan yang kuat sangat penting untuk memastikan kelangsungan dan pertumbuhan bisnis. (Sumber: Toast, 2019)

Pelatihan ini dirancang khusus untuk pelaku bisnis restoran yang ingin memperkuat pondasi keuangan usahanya melalui pendekatan strategis dan aplikatif. Mengapa pelatihan ini penting? Peserta akan memahami cara mengelola biaya bahan baku, tenaga kerja, dan overhead agar tetap efisien tanpa mengorbankan kualitas layanan. Pelatihan ini juga membekali peserta dengan metode budgeting, analisis margin menu, dan kontrol arus kas yang terintegrasi dengan proses operasional restoran.

Pelatihan yang membahas mengenai strategi keuangan restoran tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.

Tujuan

• Menganalisis struktur biaya dalam bisnis restoran
  
• Menyusun strategi harga jual menu yang menguntungkan
  
• Mengelola arus kas dan proyeksi keuangan harian
  
• Mengoptimalkan penggunaan anggaran operasional
  
• Mengembangkan sistem pelaporan dan pemantauan keuangan

Dengan mengikuti pelatihan manajemen keuangan fnb ini, diharapkan peserta dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai strategi keuangan untuk bisnis restoran.

Materi

1. Struktur biaya dalam bisnis restoran
   
2. Penghitungan food cost dan labor cost
   
3. Strategi penetapan harga menu
   
4. Penyusunan dan kontrol anggaran operasional
   
5. Manajemen arus kas harian
   
6. Break-even analysis dalam F&B
   
7. Pencatatan transaksi keuangan restoran
   
8. Analisis profitabilitas menu
   
9. Sistem laporan keuangan sederhana
   
10. Forecasting dan pengambilan keputusan keuangan

Peserta

Training pengelolaan biaya restoran ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :

• Pemilik dan manajer restoran
  
• Supervisor operasional restoran
  
• Staf keuangan atau kasir utama
  
• Pengusaha kuliner pemula
  
• Konsultan bisnis food & beverage

Instruktur

Training strategi keuangan restoran yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang manajemen keuangan fnb :

Instruktur yang mengajar pelatihan strategi keuangan untuk bisnis restoran ini adalah instruktur yang berkompeten di strategi keuangan untuk bisnis restoran ini baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.

Metode Pelatihan

Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.

Jadwal Pelatihan Transindo 2026

• Batch 1 : 03 – 04 Januari 2026 | 16 – 17 Januari 2026
• Batch 2 : 06 – 07 Februari 2026 | 20 – 21 Februari 2026
• Batch 3 : 05 – 06 Maret 2026 | 19 – 20 Maret 2026
• Batch 4 : 03 – 04 April 2026 | 23 – 24 April 2026
• Batch 5 : 07 – 08 Mei 2026 | 21 – 22 Mei 2026
• Batch 6 : 05 – 06 Juni 2026 | 25 – 26 Juni 2026
• Batch 7 : 09 – 10 Juli 2026 | 23 – 24 Juli 2026
• Batch 8 : 06 – 07 Agustus 2026 | 20 – 21 Agustus 2026
• Batch 9 : 04 – 05 September 2026 | 18 – 19 September 2026
• Batch 10 : 08 – 09 Oktober 2026 | 22 – 23 Oktober 2026
• Batch 11 : 06 – 07 November 2026 | 26 – 27 November 2026
• Batch 12 : 04 – 05 Desember 2026 | 18 – 19 Desember 2026

Investasi dan Lokasi :

Pelatihan ini sudah pernah diadakan di Jakarta dan Yogyakarta. Kami juga bisa menyelenggarakan di kota lain, antara lain :

• Bandung, Hotel Neo Dipatiukur (6.500.000 IDR / participant)
• Bali, Hotel Ibis Kuta(7.500.000 IDR / participant)
• Surabaya, Hotel Amaris, Ibis Style (6.000.000 IDR / participant)
• Makassar

Catatan : Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas

• Module / Handout training
• FREE Flashdisk
• Sertifikat training
• FREE Bag or backpack (Tas Training)
• Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
• 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
• FREE Souvenir Exclusive
• Training room full AC and Multimedia

 AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA

Syarat dan Ketentuan Berlaku

---

* Artikel diatas ditulis oleh Diyah Ayu, seorang copywriter dan spesialisasi SEO dalam penulisan silabus pelatihan/training. Sejak awal tahun 2024, saya telah aktif menulis artikel dan berkontribusi di website transindo-training.com sejak awal tahun 2025. Saya berfokus pada pembuatan konten informatif yang membantu para profesional serta perusahaan dalam menemukan solusi pelatihan yang tepat.